和食・居酒屋 コロナとアフターコロナを考える① 西荻窪 居酒屋H
たかP
今回から暫くは、個店を見るというよりは店を見ながら、コロナ・アフターコロナの飲食店のあり方について考えたいと思います。
見習いA美
今の大打撃も大変だけれど、ライフスタイル自体が大きく変わる可能性があるのでこの後の新しい取...
アラフィフたかＰ
和食・居酒屋 
インド料理・カレー ターゲットの絞り込みで強みをいかそう 溝の口 カレー店Ｍ
たかP
ＪＲ南武線と東急がある溝ノ口駅でカレーを食べてきました。なんとお替わり自由でした
見習いA美
しかもポークカレーとチキンカレーの2種盛りで2020年2月のニューオープンのお店だからお店もきれい。おすすめですね
業 ...
中華料理・ラーメン 非観光地仕様でも愛され店舗は強い 箱根湯本 中華料理店N
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は関東の観光地にある中華料理店に訪問しました。
見習いA美
温泉に入ってのんびりして昼からビール！最高ですね！
業 態 中華料理店運 営 個人店訪問日時 平日昼（...
喫茶・カフェ 隠れ家でコストをダウン×こだわりで良店を育てる！鎌倉 古民家カフェT
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は関東の観光地にある古民家カフェに訪問しました！
見習いA美
隠れ家に地元産野菜たっぷりの料理は、調べていく価値ありね！
業 態 カフェ運 営 個人店訪問日時 平...
和食・居酒屋 専門性と価格設定で差をつける！西荻窪 定食屋Ｕ
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は総武線駅から徒歩5分住宅街にある隠れ家的魚定食店に訪問です！
見習いA美
魚屋さんの直営店だからお値打ちでメニューが豊富！単品追加もできるので食べ過ぎちゃいそう！
...
イタリアン 単一メニュー＋立地で勝ち組に！新宿 スパゲッティ専門店P
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は某世界一のターミナル駅でランチに行きました！
見習いA美
ナポリタンの専門店のあのお店ね！量が同一価格で選べるのがうれしいね！
業 態 イタリアン運 営...
和食・居酒屋 既存の食材×既存の調理方法＝低原価の新メニュー！渋谷道玄坂 牛かつ専門店G
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は某ターミナル駅の坂の上に行きました！牛カツです！
見習いA美
牛カツ屋さん。最近増えてますね。気になるー
業 態 牛カツ運 営 チェーン店訪問...
まとめサイト 老舗の味×都心で繁盛店に！青山一丁目 カレーラーメン店M
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。都心地下鉄駅近くのカレー麺（ラーメン）店に行ってきました。
見習いA美
カレーとラーメン！
国民食と国民食の最強の組み合わせ！
業 態 カレー麺（夜は鍋の営業もあ...
インド料理・カレー ターゲット層の絞り込みで専門性を生かせ！西荻窪 インド料理店Ｏ
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は総武線駅の高架下にあるインド料理店（カレー店）に行きました！
見習いA美
カレー店は間借りカレーの登場で都心部では競争激化＋市場拡大している業態ですね。個性的な店...
喫茶・カフェ 立地や事前調査の重要性を痛感！渋谷センター街 ベーグル専門店Ｂ
たかP
こんにちは！アラフィフたかP＠食べ歩きです。今回は若者の集まる街でベーグルの専門店に行ってきました！
見習いA美
有名店の新コンセプトのショップね。どんな店からし？
業 態 ベーグルサンド専門店運...