おはようございます！飲食向上委員会のアラフィフアラフィフたかPです。ご覧頂きありがとうございます。【駅近５分以内】【千円以内】【入店完食30分位】なランチ訪問しています。今回はJR中央線阿佐ヶ谷駅北口にある町中華三番さんに訪問しました。
私アラフィフたかPは飲食店経営・上場企業でのMGR経験が10年以上あり、20代の頃に師匠のコンサルタントの方から「飲食店には経営の全ての要素が入っているから外食をしながらお店を見ると勉強になるよ」と言われたことをきっかけに食べ歩きを始め、食べ歩き歴25年、現在は毎月20件ほど都内を中心にランチの新規開拓をしています。こちらのブログは前半は食べ歩きレポート、後半はビジネス目線でのお店の分析、そして最後にまとめとなっています。是非最後までご覧ください。
中華料理三番さん店舗情報（2021年７月下旬時点での情報）
- 訪問先 中華料理三番さん
- アクセス JR中央線阿佐ヶ谷駅北口徒歩5分
- 電 話 03-3339-5203
- 営業時間 12:00-15:00 18:00-23:00
- 定休日 土曜日
- ※最新の営業時間定休日はお店の公式ホームページなどで確認してください。
- 公式HP なし
- 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13156880/
- 位置情報（GoogleMAP）
- 評価 食べログ3.19 グーグルマップ 4.1（地元の愛され店）
- 訪問日時 2021年6月中旬の平日ランチタイム過ぎ
- 注文品 炒飯 650円 餃子 400円
- 混雑度 10％
- 提供時間 普通
- 客層 -
※評価のカッコ内のコメントはサイトの評価から見たたかPオリジナルの評価です。概ね食べログ評価はサービスなども含めた総合点、グーグルマップはコスパを含めて感覚的に評価されることが多いです。
阿佐ヶ谷スターロードの終着点にあるザ・町中華「三番」さん
JR中央線の阿佐ヶ谷駅。北口のスターロード商店街は線路と並行に続いており、終わるかと思ったら少し折れてまた続きという感じで連なっていますが、その最終地点にあるのが今回訪問した三番さんです。訪問は6月中旬のランチタイム終盤でした。
外観からは年季の入った町中華の雰囲気が漂っており、絶対美味しいだろうという期待が高まります。
店内入ると右側が厨房とカウンター、左側がテーブル席のこじんまりとしたお店です。大将一人での営業のようです。空いているテーブル席に座ってメニューを見ます。
新しく書き換えられたメニューから伝わる良店の雰囲気
店内の壁には、お店の年季と違い、新しく書き替えられたメニューにたくさんの料理が並んでいます。手書きの丁寧な書き方に店主さんの人柄が現れていて、良店なんだろうなぁと感じますね。
こちらのお店の上級者の隠れ人気メニューはオムライスのようですが、今回は私の街中華定番メニューである炒飯と餃子を注文しました。
店奥にあるテレビでワイドショーをぼんやり眺めながら、炒飯を炒める音をBGMに料理を待ちます。うまく説明できないのですが、古き良きお店に入ったときに私が個人的に感じる、料理を待っているので早く来て欲しいのに、待っているのが嫌ではない、独特のゆっくりと流れる時間の流れを感じます。
ほどなく、炒飯と餃子を大将自らカウンターから出て運んでくれました。
綺麗なチャーハンと少し大きめな餃子に満足
今回の訪問理由はインスタで他の方の投稿を見て炒飯のツヤが素晴らしかったからなのですが、実際登場した炒飯はその期待に通りでシンプルな具材なのですが、つやつやして美味しそう。少し大きめのきれいとは言えないですが、餃子も手作り感が伝わり美味しそうです。
しっとり系の炒飯とにんにくしっかり効いた餃子どちらも美味しく頂きました。
食材とスタッフの皆さんのお仕事に感謝です。ご馳走様でした。
～飲食向上委員会たかＰ’ｓの経営目線チェック～
地元の愛され店という感じが伝わる雰囲気が素敵なお店です。分析も不要かなという感じはしますがすすめていきます。
お店の集客力
よい商品があっても、お店に顧客を呼ぶ力がないと収益を得ることができません。良いものを作っていれば売れるという発想をやめてマーケットを見据えた戦略を打っているか？
ブランド力 ★★★☆☆
正確な情報は定かではありませんが、恐らく創業50年位のお店のようです。当然地元での認知は高いです。
立地 ★★★☆☆
商店街に終点というか途中で途切れ途切れになっているので、実質住宅街の中です。立地としては良くはないですが、地域密着の小型店としては良いのではないでしょうか。
宣伝力 ★★☆☆☆
のれんの力で常連と口コミで広がっているので特に宣伝は不要だと思います。
店舗力
お店自体の力。魅力ある商品があるか。価格設定は適正か。安心感のあるお店づくりはできているか。接客力は良いか。
商品力 ★★★★☆
町中華らしい、丼やオムライスもあるメニューは地域密着店としてはとても良いです。
コスパ ★★★★☆
良心的な町中華の適正価格です。
接客力 ★★★☆☆
訪問時は大将のワンオペでした。
その他店舗力 ★★★★☆
- ちょっと駅から離れた立地と年季の入った内外装とシンプルで美味しい味は町中華マニアにはおすすめです。
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