【新宿東南口】牛丼のコスパが最高！サラリーマンの味方【たつ屋】

おはようございます！アラフィフたかPです。ご覧頂きありがとうございます。【駅近５分以内】【千円以内】【入店完食30分位】なランチ訪問しています。今回はJR新宿駅東南口から徒歩３分、ちょっと入りにくいけど知る人ぞ知る激安人気店のたつ屋さんで牛丼とうどんのセットを頂きました。

私アラフィフたかPは飲食店経営・上場企業でのMGR経験が10年以上あり、20代の頃に師匠のコンサルタントの方から「飲食店には経営の全ての要素が入っているから外食をしながらお店を見ると勉強になるよ」と言われたことをきっかけに食べ歩きを始め、食べ歩き歴25年、現在は毎月20件ほど都内を中心にランチの新規開拓をしています。こちらのブログは前半は食べ歩きレポート、後半はビジネス目線でのお店の分析、そして最後にまとめとなっています。是非最後までご覧ください。

たつ屋さん店舗情報（2021年4月下旬時点での情報）
たつ屋さんの２年後生存確率90％～たかＰ’ｓの経営目線チェック～

たつ屋さん店舗情報（2021年4月下旬時点での情報）

訪問先　たつ屋さん

アクセス　　JR新宿駅東南口から徒歩3分（グーグルマップの位置情報が一番下にあります）
電　話　　　03-3354-0611
営業時間　　10:00-21:00
定休日　　　なし
※最新の営業時間定休日はお店の公式ホームページなどで確認してください。

評価　　　　食べログ3.49　グーグルマップ　4.4（コスパ高・常連客多数の店）
訪問日時　　2021年2月上旬の平日ランチタイム終盤
注文品　　　牛丼＆うどんセット　600円
混雑度　　　70％
提供時間　　やや早い
客層　　　　男性1～2人客（訪問時）

　　※評価のカッコ内のコメントはサイトの評価から見たたかPオリジナルの評価です。概ね食べログ評価はサービスなども含めた総合点、グーグルマップはコスパで評価されることが多いです。

新宿東南口にあるサラリーマンの味方「たつ屋」さん

JR新宿駅から甲州街道沿いに新宿御苑方面に進むと、ちょっと奥まったところに、お値打ちメニューがいっぱいの定食屋さん「たつ屋」さんがあります。

実はこの道は私は週に１～2回通っており、お店の存在もかなり前から知っていたのですが、下の画像の通り全品500円前後の金額のPOPを見て「安かろう〇〇かろう」と偏見全開で敬遠しておりました。

そんなある日、アラフィフで若いときに比べるとがっつり系をいけなくなっている私に数か月に一回位訪れる「がっつりしたものが食べたーい」病が発症！新規開拓でがっつりしたものを探して新宿東口周りを散策して、最終的にたつ屋さんの前へ。「食わず嫌いは良くないので一度行ってみるか」と奥の店内に入っていきました。

ちょっと怪しい位安いけど・・・

店内は奥に細長くなった変形のL字型のカウンター席、入口近くの席に座ってメニューを決めます。かつ丼と牛丼の二択で迷ったのですが、牛丼でさらにうどんをセットで注文。うどんとセットのメニューはチェーンだとなか卯さんと同じ感じですね。そしてこのセットで600円はすごい！

年配の店員さんのテンションが高いです。名物店員さんかな？

チェーン店並みの価格で濃いめの味がハマります

店内はランチタイムは過ぎていましたが、常連さんらしきサラリーマンも多数。緊急事態宣言下の訪問でしたので、テイクアウトを注文される方も入ってきます。そんな感じで店内を見ていると料理と到着です。牛丼は豆腐の入ったすき焼き風です。うどんもわかめとなるとという懐かしい感じの具が入っています。

牛丼から頂きましたが、完全に男性ターゲットの甘辛の濃いめの味付け。好みです。この味だと分かっていたら、もっと早く通っていたのにと思いながら半分ほど頂きます。

続いて、うどんの方も頂きますが、こちらは昔ながらの立ち食いの店のコシのないうどんという感じ。でも、まぁそれもありかと思えてきます。

残りを交互に頂いて完食です。

ご馳走様でした。

たつ屋さんの２年後生存確率90％～たかＰ’ｓの経営目線チェック～

それでは恒例の2年後生存確率です。生存確率90％。訪問後にまとめのためにネットでの声を調べていましたが、軒並み高評価、東京での独立系丼店の２大巨頭という声もありました。常連も多数、私のように初見の方には入りにくいですが、メニュー構成もテイクアウトにも対応しやすく、アルコール依存もないのでコロナ渦においても死角なしという感じがします。では具体的なポイントを整理してみましょう。

まずは強みから。